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水果榨汁前的灭菌

我公司是生产枸杞汁的,榨汁前使用0.3%的过氧乙酸进行杀菌处理,洗果后的水中测定细菌在300,可是测定果汁中的菌落总数达到了20000。这是因为果实内部的菌未杀死还是其他原因?你们是如何做的,大家交流一下。
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