从禽兽、海鲜骨头里提取相关营养成分，或利用禽兽、海鲜骨头研制复合调味品，是前几天在北京调味品展会上的一个新亮点，很想了解一下，这方面的知识，希望大家不吝分享。了解一下前沿啊。主要讲工艺，当然越仔细越好。举我了解现在关于骨头产品这一块的标准国家，行业都没有，大家各有各的名字，有什么骨素啊、胶原蛋白啊、还有骨汤、骨粉、还有经过麦拉德反应做香精的，还有半麦拉德反应、总之产品是很丰富的，感觉也很乱，欢迎大家讨论啊。