如果你想做的话 可以做 稳定性试验 一般 做个加速 长期 影响因素 你最多做个加速试验和长期试验。保健食品的你可以参考下 如果你想做的话。一、基本原则　　（一）保健食品稳定性试验是指保健食品通过一定程序和方法的试验，考察样品的感官、化学、物理及生物学的变化情况。　　（二）通过稳定性试验，考察样品在不同环境条件下（如温度、相对湿度等）的感官、化学、物理及生物学随时间增加其变化程度和规律，从而判断样品包装、贮存条件和保质期内的稳定性。　　（三）根据样品特性不同，稳定性试验可采取短期试验、长期试验或加速试验。　　1.短期试验：该类样品保质期一般在6个月以内（含6个月），在常温或说明书规定的贮存条件下考察其稳定性。　　2.长期试验：该类样品一般保质期为6个月以上，在说明书规定的条件下考察样品稳定性。　　3.加速试验：该类样品一般保质期为2年，为缩短考察时间，可在加速条件下进行稳定性试验，在加速条件下考察样品的感官、化学、物理及生物学方面的变化。

不需要的 ，食品不需要这么麻烦的，

所谓的稳定性是指哪方面呢