固体饮料菌群超标-食问实答-食品人互助问答社区

固体饮料菌群超标

固体饮料产品送检时发现菌落总数、大肠菌群、霉菌超标，现需要对这批料如何进行处理？

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二源一次方程！ | 2019-03-15

8人参与回答

，食品化验员 2019-03-16回答

你成品超标，一定是原料问题吗？

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我的第七感

，食品研发工程师 2019-03-16回答

无害化销毁处理。

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澎湃小青年

，研发专员 2019-03-16回答

这批原料重新验证，如果原料没有问题，就要考虑生产环节的问题了；如果原料有问题，就要退回供应商或者还可以索赔，不过一般都是验收合格才入库的，可能要解决生产环节的问题。

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，食品检测工程师 2019-03-16回答

召回，销毁。

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七彩流浪人

，食品检测储备干部 2019-03-16回答

别造成拉肚子

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，食品检测合同评审专员 2019-03-16回答

分给员工或者自己吃得了

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，食品检测部负责人 2019-03-16回答

既然送检都已经明确超标了，也只能销毁了。销毁前查清楚是什么原因导致的这些问题，做好销毁的记录备查。

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，食品化验员 2019-03-16回答

能进行辐照杀菌吗

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