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固体饮料果汁含量计算

我司有款果汁固体饮料,添加果粉40%,监管部门要求产品标签需标注果汁含量。经咨询供应商,只反馈,该果粉1Kg由6kg原汁做成,辅料为麦芽糊精。我有点蒙了,到底怎么计算,我的成品里果汁含量是多少?请各位前辈指点,是否还缺少什么信息才能计算出来?先谢谢了!
2人参与回答
,食品检验员 2019-03-16回答
感觉这是超了百分百了吧
,食品化验员 2019-03-16回答
先需要弄清楚果粉中麦芽糊精与果粉的比例,再计算果汁含量。
 
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