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固体饮料冲剂(不溶于水),分散性不好,有哪些合适和分散 ...

冲剂的含油量比较高,冲调后起球,加了磷酸钙二氧化硅,效果都不好,还有其它的分散助剂吗?请高手,专家,赐教。
4人参与回答
,食品研发工程师 2019-03-16回答
建议调整下配方,如添加些易溶行的植脂末等,以及工艺。
,食品检测员 2019-03-16回答
可能要调整配方了,比例不要太高,然后加白糖植脂末糊精什么的。如果不溶于水,可能就不能叫固体饮料了。
,食品检验员 2019-03-16回答
现将糊精和不溶粉末混合,在和其他主料混合,造粒试试看
,食品业务拓展经理 2019-03-16回答
加糊精,加植脂末啊加白糖粉
 
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