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关于《食品营养标签管理规范》的一个问题(请求扫盲)

原文——营养成分表中营养成分的标示,是对食品中营养成分含量做出的确切描述。营养成分的含量标示使用每100克(g)、100毫升(ml)食品或每份食用量作为单位,营养成分的含量用具体数值表示,同时标示该营养成分含量占营养素参考值(NRV)的百分比。 1、其中,如果使用每份作为单位进行标注时,按照规定,1)用份表示的时候,同时要符合每100g“0”的界限值要求。2)使用每份食品的含量时也必须符合100g(ml)的含量规定。——是否意味着,必须将每100克(g)或100毫升(ml)的量同时进行标注?2、蛋白质来源或含有蛋白质或提供蛋白质每100 g的含量≥10% NRV每100 ml的含量≥5% NRV或者每420 kJ的含量≥5% NRV 钙或其它矿物质钙(xx)来源或含有钙(xx)或提供钙(xx)每100 g中≥15% NRV每100 ml中≥7.5% NRV或者每420 kJ中≥5% NRV xx来源或含有xx或提供xx每100 g中≥15% NRV每100 ml中≥7.5% NRV或者每420 kJ中≥5% NRV 其中的“每420kJ”是如何来的?有何出处?——我看伊利的谷粒多产品中,同时将“每420kJ含量”,“每份含量”同时进行标注,就是搞不清楚420kJ如何来的。请各位帮忙解释,谢谢。
2人参与回答
,食品检验员 2019-03-16回答
我也搞了好半天,最终只能以为“每100克”,“每100毫升”和“每420kJ”属于并列关系,作为一个定值考虑就行了。另外,能量NRV是8400,按此计算,8400kJ/天,同时420kJ/100克。推算为2000克/天。难道这样来的?
,饲料添加剂销售经理 2019-03-16回答
1. 我认为如果标上每份食品中的NRV%就不用标每100g或ml了。因为它上面不是写着""或""呢吗.表1含量声称和比较声称的要求和条件 下面“注:使用每份食品的含量时也必须符合100g(ml)的含量规定 ”,所以不用再标明了。2.我查了420kj,但是没有找到相应的好的解释,是不是什么参数啊?想了半天了。
 
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