低盐固态发酵酱油-食问实答-食品人互助问答社区

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低盐固态发酵酱油

我想在实验室酿造低盐固态酱油，可是看了很多文献，都只有在工厂酿造低盐固态酱油的方法，希望有人能够告诉我在实验室酿造低盐固态酱油需要哪些仪器，谢谢！

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枯藤昏鸦古道瘦马 | 2018-09-19

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，食品卫生专员 2018-09-20回答

简单原料曲精豆粕麸皮食盐，工具煮饭锅竹偏水浴锅水桶电炉

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