现SC生产许可中熟肉制品下的分类肉灌制品（灌肠类、西式火腿、其他），我想咨询下这里肉灌肠和西式火腿在加工工艺上有何不同？如何区分。谢谢了！现产品加工流程为，斩拌、腌制、灌装、蒸煮、速冻、包装。应该是属于肉灌肠还是熏煮香肠！