关于GB2760-2011中瓜儿豆胶的使用-食问实答-食品人互助问答社区

关于GB2760-2011中瓜儿豆胶的使用

瓜尔豆胶在GB2760-2007版本中，可以使用于果蔬汁，但在GB2760-2011中，瓜尔豆胶没有写明可以使用于果蔬汁，而果蔬汁可以使用的却是果胶。那么，我能不能在果蔬汁中使用瓜尔豆胶？

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夏至未至 | 2019-03-15

3人参与回答

，食品检测员 2019-03-16回答

你们的回复

，食品检测技术支持经理 2019-03-16回答

07版我没有搜到有瓜尔豆胶啊

，食品研发助理 2019-03-16回答

瓜胶是可以各类食品中添加的，故是可以的

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