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办证疑问:发酵性型乳饮料是否为含乳饮料的一种???

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2人参与回答
,食品检测员 2018-09-20回答
是的,含乳饮料是以鲜乳、乳粉等为原料,经发酵或不经发酵加工制成的产品,其种类可分为配制型含乳饮料和发酵型含乳饮料二种
,食品检测工程师 2018-09-20回答
按饮料审查细则中蛋白饮料的定义包括乳饮料、复合蛋白饮料和植物蛋白饮料,乳饮料包括配置型乳饮料、发酵型乳饮料和乳酸菌饮料。国家标准GB/T21732(乳饮料)中把三种产品均列入了。
 
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