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关于标签配料定量标识的老问题

GB 7718中5.1.3.1规定,如果在食品标签或食品说明书上特别强调添加了某种或数种有价值、有特性的配料,应标识所强调配料的添加量。现在大多数标签都以“营养成分表”进行含量的表示,而没进行添加量的表示。哪位朋友有这方面的权威解释文件,请共享一下。谢谢。
2人参与回答
,食品化验员 2019-03-17回答
其实类似果汁要表示果汁含量一个道理,所以你要强调你表示啥的话,就要表示含量呗,直接在配料后加个括号表示就行了,也不麻烦
,食品安全专员 2019-03-17回答
营养成分表注重的是检测值,并且限定了营养素的类别;而定量标注适用于标签上强调的配料,一般指的是添加量,而不是检测值。
 
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