1.免于处罚 主要对象是针对经营者。食品安全法对经营者免责是有相关规定的，具体条款，可查看食品安全法。2.经营者是经营主体，他是从其他经营者或者企业进货的，如果经营者尽到了索证索票的义务，我想是可以免责的，不能把企业的失误转嫁到经营者头上。3.关于标签瑕疵认定后的召回问题，食药总局的《食品召回管理办法》说得很清楚了，相关规定可去查看。