关于蛋黄酥的问题求教！！！！-食问实答-食品人互助问答社区

关于蛋黄酥的问题求教！！！！

大虾们好！请教个问题，就是我们企业的许可证已取得，执行标准20977和20981，是否可以套用糕点中的酥皮类和生产蛋黄酥呢？里面是夹馅的咸蛋黄。是不是不可以生产啊？因为真我看是好像月饼，蒙圈了请大家指导

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轻舞飞扬 | 2019-03-16

3人参与回答

，食品饮料行业经理 2019-03-17回答

只要能生产糕点的资质就可以做蛋黄酥

，高级销售工程师 2019-03-17回答

用糕点的标准就好了

，食品采购 2019-03-17回答

套用那个标准不重要，主要看你是否有资质啊

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