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靛蓝及其铝色淀可在哪些食品加工中应用？
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乳酸脂肪酸甘油酯可在哪些食品加工中应用？
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乳糖酶可在哪些食品加工中应用？
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迷迭香提取物可在哪些食品加工中应用？
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硒化卡拉胶在药品、保健品和食品中的具体用量是多少?
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桃胶的功效与作用是什么？
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如何制备淀粉基脂肪替代物?
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果胶解决便秘问题的原理是什么?
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冷冻米面制品可以添加的酸度调节剂有哪些？分别限量如何？
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果酱可以添加的酸度调节剂有哪些？分别限量如何？
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焙烤食品馅料及表面用挂浆可以添加的酸度调节剂有哪些？分别限量如何？
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调理肉制品（生肉添加调理料）可以添加的防腐剂有哪些？分别限量如何？
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其他加工的坚果与籽类（如腌渍的果仁）可以添加的漂白剂有哪些？分别限量如何？
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蛋卷可以添加的酸度调节剂有哪些？分别限量如何？
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蔬菜泥（酱），番茄沙司除外可以添加的酸度调节剂有哪些？分别限量如何？
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米粉制品可以添加的胶姆糖基础剂有哪些？分别限量如何？
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粉丝、粉条可以添加的胶姆糖基础剂有哪些？分别限量如何？
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其他再制蛋可以添加的增稠剂有哪些？分别限量如何？
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豆腐类可以添加的胶姆糖基础剂有哪些？分别限量如何？
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果蔬汁（浆）可以添加的着色剂有哪些？分别限量如何？
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职业：普罗名特贸易（大连）有限公司 - 食品饮料行业经理
学校：西南农业大学 - 食品工艺与检测
地区：NULL
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2018-07-04加入
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擅长
蛋制品5个回答
混合技术2个回答
食品加工技术1个回答
肉制品41个回答
流通管理14个回答
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