包装好的蛋糕，天热包装袋涨袋是什么原因？-食问实答-食品人互助问答社区

包装好的蛋糕，天热包装袋涨袋是什么原因？

我们包装好的蛋糕，天热温度高了包装袋部分会涨袋是什么原因？

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┄独特 | 2018-09-19

5人参与回答

，保健食品技术研发专员 2018-09-20回答

先做一下微生物，确定是不是微生物繁殖导致的。

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一公里的幸福@

，食品检测员 2018-09-20回答

这个应当属于是变质蛋糕不加防腐剂时间久了温度适宜细菌滋生变质

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，采购经理 2018-09-20回答

如果是经常发生，应该是工艺问题；如果是偶尔发生，考虑原料问题

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，技工 2018-09-20回答

你的销售是冷藏销售吗？你们运输也是冷藏吗？包装方式是封口包装吗？这些都不是那涨包是必然的

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，食品研发工程师 2018-09-20回答

蛋糕又没有达到商业无菌，条件合适微生物繁殖产气涨袋也不是怪事。

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