改性木薯淀粉能否直接标注在食品包装上-食问实答-食品人互助问答社区

改性木薯淀粉能否直接标注在食品包装上

改性木薯淀粉能否直接标注在食品包装上？

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九尾少女 | 2018-09-19

2人参与回答

，食品检测销售工程师 2018-09-20回答

怎么改性？是物理改性还是化学改性？得和厂家确认一下，如果只是预糊化淀粉，可以直接标注淀粉，如果是化学变性淀粉，需要写明最终添加剂的名字

，食品研发 2018-09-20回答

用了肯定要标出来的，具体是哪种变性的也要写清楚，比如是磷酸酯、乙酰化、醋酸酯的

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