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关于罐装凉茶的生产工艺

各位大虾,我想请教一下大家,罐装凉茶的生产工艺详细究竟是怎样的呢?就例如王老吉一类的产品~~希望大家不吝赐教!!!
8人参与回答
,标书专员 2019-03-18回答
你想造假浸膏我到现在都没有听说过如果真的要大生产,最好要制定自己的企业标准!!
,食品检测销售工程师 2019-03-18回答
凉茶生产操作步骤:1、药材预处理:将各中药材原料中的杂质(小石子、草、泥块等)和变质不合格的原料(虫蛀、霉烂等)剔除,其中凉粉草需切成小段,罗汉果需破碎处理备用。2、称量:进行准确称量各原料(称量时应根据各原料的不同用量选择不同的计量器具,并应与复称时选用的计...
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凉茶生产操作步骤:1、药材预处理:将各中药材原料中的杂质(小石子、草、泥块等)和变质不合格的原料(虫蛀、霉烂等)剔除,其中凉粉草需切成小段,罗汉果需破碎处理备用。2、称量:进行准确称量各原料(称量时应根据各原料的不同用量选择不同的计量器具,并应与复称时选用的计量器具一致),分别存入不同的容器中以备用。认真作好称量和复核记录。3、漂洗:将每一种药材分别置于相应的漂洗容品中单独用配料水清洗,反复漂洗至清洗水基本变清为止。每批药材从清洗完成到投料的存放时间不得超过2小时。4、提取:加入已漂洗好的所有中药材,往提取罐中加入XL 85℃左右的热水,迅速升温至100℃,维持沸腾状态20分钟,然后迅速抽出药液经板式冷却至标准罐。在第一次出料完成后,进行第二次煎煮,再加入X L 85℃左右的热水,迅速升温至100℃,维持沸腾状态10分钟,然后迅速抽出药液经板式冷却至标准罐。5、出渣:提取罐在出料完成后,将药渣排空,用过滤水将提取罐中药材隔板、罐壁及底盖筛网(应重点清洗,否则影响下批料液的出料速度)等部位残余药渣冲洗干净后,方可再投料。6、离心和过滤:参照红茶工艺。7、配料:加入配料相应的糖浆,泵入所有过滤后的药液,搅拌均匀,定容。8、UHT杀菌:料液经UHT杀菌,温度137℃,30S。
,南京优能生物科技有限公司 2019-03-18回答
国内各地流行的茶饮料生产工艺
,食品检测 2019-03-18回答
pet的几个标准
,食品检测销售 2019-03-18回答
补充一点点,新的pet瓶要高压水清洗, ;P
,食品研发人员 2019-03-18回答
浸膏適用於大規模生產的企業。類似可樂的主劑。生產的大概過程是:原料---前處理---提取---濃縮---灌裝---冷卻---浸膏。
,食品检测工程师 2019-03-18回答
我也想了解一些关于凉茶的生产
,食品检测工程师 2019-03-18回答
不是造假,是凉茶工业大生产的一种方法.你可以看看王老吉包装上的配料表,上面写的就有浸膏.我就是想问下大家有没有接触这方面的技术的~~
 
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