关于糕点面包中二氧化硫如何判断是否超标的问题-食问实答-食品人互助问答社区

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关于糕点面包中二氧化硫如何判断是否超标的问题

食品安全国家标准　糕点、面包ＧＢ7099-2015中，食品添加剂需符合ＧＢ2760之要求，但查了ＧＢ2760，没有查到糕点、面包中二氧化硫的限量，只查到食用淀粉的限量是0.03g/kg，那应该是认为糕点、面包中不得检出二氧化硫呢？还是应该按照食用淀粉的限量来对糕点中的二氧化硫含量进行判定?求大神指点，在线等，谢谢！

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中国合伙人 | 2019-03-17

3人参与回答

﹏提拉米苏

，行政内勤 2019-03-18回答

面粉本底带入的。

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，食品检测业务大客户专员 2019-03-18回答

什么原料能带入？

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，质量主管 2019-03-18回答

首先得看你们检出值是多少

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