有一个新罐头工厂，根据其企业标准和罐头食品质量安全检验项目表，其出厂检验为感官、净含量、固形物、pH值、微生物指标（商业无菌），前面四项指标设备花钱不多，就是最后一个“商业无菌”，按我的理解只是需要一台恒温培养箱就可以了，如果样品恒温后涨听胖罐，肯定要在生产环节当中去寻找原因，一般没必要取样培养看看到底是什么菌。 有没有必要购买超净工作台、生物显微镜、灭菌锅呢？