关于果汁中VC添加量的问题-食问实答-食品人互助问答社区

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关于果汁中VC添加量的问题

各位：请问在果汁及原浆中VC的添加量一般为多少？抗氧化作用是否与添加量正相关呢？有没有添加上限啥的？谢谢各位帮忙啦！！

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吉他配咖啡 | 2019-03-17

4人参与回答

有尸必有我

，食品检测工程师 2019-03-18回答

现在快60块钱一公斤了吧

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，饲料添加剂销售经理 2019-03-18回答

成本考虑是肯定的但是, Vc 也会中毒的. 根据ADI值,以及加工中的损失,必须要计算出实际添加量. GMP即为根据实际生产所需添加.也就是说,无限量

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孤单的温柔

，食品检测销售工程师 2019-03-18回答

成本也得考虑哦，呵呵

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，高级销售工程师 2019-03-18回答

其实维生素C如果是抗氧化添加量足够了，但是为了提高营养那么很多人会超量添加。为什么？还不是噱头。

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