关于食品饮料添加剂和工艺有哪些推荐的资料？-食问实答-食品人互助问答社区

添加剂和原辅料饮料类

关于食品饮料添加剂和工艺有哪些推荐的资料？

小弟是毕业不久的新人，还请各位指教想学一些稳定剂和乳化剂的复配等。以及一些基本的工艺路线等

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文芷文艺范 | 2019-03-18

1人参与回答

Cherry

，市场经理 2019-03-19回答

复配技术是食品加工应用技术，要想做好复配技术，首先要去熟悉复配食品添加剂应用领域的生产技术，先把基础学好了再来做复配，有什么具体问题可以提出探讨，这么大的问题没有人能帮你。

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