GB 14881-2013 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范，可以参考。

一般来说屠宰厂都有非常大的味道，很是恶臭，依据14881 3.1 的条款，应该是不符合，当然屠宰厂做的很好另说“3.1.1 厂区不应选择对食品有显著污染的区域。如某地对食品安全和食品宜食用性存在明显的不利影响，且无法通过采取措施加以改善，应避免在该地址建厂。3.1.2 厂区不应选择有害废弃物以及粉尘、有害气体、放射性物质和其他扩散性污染源不能有效清除的地址。”