关于卫生部公布47种食品非法添加物糕点黄原胶的疑惑-食问实答-食品人互助问答社区

添加剂和原辅料焙烤食品

关于卫生部公布47种食品非法添加物糕点黄原胶的疑惑

近日卫生部公布的食品非法添加物名单中，表二可能滥用的食品添加剂品种名单中，糕点中的增稠剂(黄原胶)，这类添加剂在GB2760表A3类属于可在各类食品中按生产需要量适量使用的添加剂，且糕点未在GB 2760表A4（按生产需要适量使用的添加剂所例外的食品类别名单）中出现，为什么在卫生部公布的非法添加物名单中在糕点属于滥用呢，这是不是一个矛盾呢。谁能解个疑惑呢

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夏至未至 | 2019-03-19

2人参与回答

，保健食品技术研发专员 2019-03-20回答

有点同感向卫生部反映吧，也许能修正

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，业务员 2019-03-20回答

可能是把黄原胶作其他用途了

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