各位老师： 最近有职业打假投诉我公司产品营养标签中的能量标示错误，原则上应为蛋白质*17+脂肪*37+碳水化合物*17，无其他核心营养成分，即使考虑修约值等因素，能量的标示值也比计算值高出了400%左右，现在有几个问题： 1.根据《食品安全法》第一百二十条：生产经营的食品、食品添加剂的标签、说明书存在瑕疵但不影响食品安全且不会对消费者造成误导的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令改正；拒不改正的，处二千元以下罚款。我公司这种情况是否符合以上条款？主要是这个“瑕疵”的定义不明确。 2.监管部门如果处罚的话，可能会依据哪条法律法规？ 3.应该如何应对职业打假人？ 感谢各位！