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关于包装完好的产品发霉问题(蜜饯类)

大虾们:我这边有一款蜜饯产品西梅产品水分含量30左右,酸度ph3-5,配料中加有 山梨酸钾苯甲酸钠。产品包装完好,会有可能发霉吗?成品微生物检测(菌落0-200),霉菌<10,部分产品酵母菌有50这个样子。
2人参与回答
,食品分析检测员 2019-03-21回答
一定条件下会的。
,食品机械工程师 2019-03-21回答
环境和储存条件好的话应该是不会的。
 
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