国标GB 2760-2011中维生素C添加量的问题
本人最近想开发一种新果汁(浊汁,无明显果肉,果肉已被
胶体磨和均质机打碎),该类果汁是属于GB2760中的14.02.01果蔬汁(浆),还是属于14.02.03 果蔬汁(肉)饮料(包括发酵型产品等)呀?
维生素C在表A.1和表A.2中均有出现,在表A.3中出现了14.02.01果蔬汁(浆)和14.02.02
浓缩果蔬汁(浆)。如果我的产品是属于14.02.01的,是否就表明我的这款产品就不能添加维生素C呀?市面上常见果汁基本上都添加有维生素C呢,这又是怎么回事?如果我的产品属于14.02.03 果蔬汁(肉)饮料(包括发酵型产品等),是否表明可以添加维生素C呢?盼各位前辈指点呀
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