果馅（果酱）类的原料分装有要求吗？-食问实答-食品人互助问答社区

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果馅（果酱）类的原料分装有要求吗？

我们蛋糕店里用于蛋糕上装饰的果馅儿，其中蓝莓果馅儿在一个小店使用的量特别少。我们就在大的店里面把大桶的分装出来，拿到小店使用，我想问一下这样可以吗？有关部门在检查的时候这样的情况允许吗？谢谢

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时光匆匆的小流年 | 2019-03-21

4人参与回答

太阳每天都生气

，QC 2019-03-22回答

小时候喜欢端碗饭到处走，父母也许会说，但是这行为又有什么不妥呢？

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有尸必有我

，食品检测工程师 2019-03-22回答

细则有规定哪些能分装，调味料不能

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，食品安全员 2019-03-22回答

也只好如此了

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，食品检测业务大客户专员 2019-03-22回答

用相同的桶装，以免混淆；同时桶要注意清洁、消毒、杀菌，以免污染

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