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果汁稳定剂

我在果汁生产中有少量果肉沉淀，想要解决此问题，想要在果汁中添加具有悬浮效果的单体胶，在果汁中用什么悬浮稳定剂比较好？我听说结冷胶、卡拉胶、琼脂、魔芋胶等形成凝胶具有悬浮效果，但不知哪种效果好，或者哪几种复配比较好？请求高手指点！

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芳缘 | 2019-03-21

3人参与回答

，保健食品技术研发专员 2019-03-22回答

我是湖滨的的果胶也不便宜呀但是凝胶效果怎么样？

，食品化验员 2019-03-22回答

去采购复配的饮料稳定剂省时省力省心！

，销售主管 2019-03-22回答

加果胶爽口，但成本高，加黄原胶稍微有些糊口，但用起来便宜，这两种都能达到效果

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