果汁使用的酸度调节剂-食问实答-食品人互助问答社区

添加剂和原辅料果蔬制品饮料类

果汁使用的酸度调节剂

请问在生产过程中想将柑汁的酸度调低是用什么调节剂？能用小苏打吗？（如果能有没有最大使用量），GB2760里都没有详细的说明

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天黑路滑人心杂。 | 2019-03-21

2人参与回答

，饲料添加剂销售经理 2019-03-22回答

用磷酸盐是最好的选择之一

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，质量主管 2019-03-22回答

饮料中不限量

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