果汁稳定剂中填充物-食问实答-食品人互助问答社区

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果汁稳定剂中填充物

在果汁稳定剂中填充物一般都有什么呢？请各位指点一二

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程松子 | 2019-03-21

4人参与回答

，技工 2019-03-22回答

一般采用麦芽糊精、变性淀粉进行填充，减低成本同时要保证不影响产品使用效果。

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，食品检测销售工程师 2019-03-22回答

我听说有用麦芽糊精的，不知道是不是真的

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，食品检测工程师 2019-03-22回答

环状糊精似乎同麦芽糊精的性质差不多咯，都同样可以起“包裹”作用，两者同一种东西吗？

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二源一次方程！

，食品化验员 2019-03-22回答

填充物，只要是无色无味，不影响整体稳定性的都可以作为填充物，包括变性淀粉，麦芽糊精等等都可以

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