含两种成分的食品企业标准怎么定？-食问实答-食品人互助问答社区

含两种成分的食品企业标准怎么定？

各位同仁好，我公司现在在做一种粮食制品，其中含三分之一的葛根粉，三分之二的大米粉，想问下对这个产品的企业标准该如何确定？比如说理化指标是不是葛根粉和大米粉国家标准里边要检验的项目，我的产品里也必须要检，还有限值是不是取两个成分中最大的那个，还是按所占的比例换算？谢谢指教

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有尸必有我 | 2019-03-22

3人参与回答

，食品行业销售经理 2019-03-23回答

应该是两种有的项目都要检。限值的话应该取大的那个吧，先弄着咯。到时候专家审核不对会给出意见的。

，食品检验员 2019-03-23回答

企业标准中的项目标准，是针对最终的成品，而不是成品中各个原辅料指标的平均值

，食品区域经理 2019-03-23回答

你得产品能达到什么要求，这个要求能否满足你的设计需求。

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