过氧化值企业内部标准-食问实答-食品人互助问答社区

过氧化值企业内部标准

早上好，我们是食品企业，涉及低温真空油炸食品，过氧化值国标小于0.25g/100g，外来公司审核我们公司时，提到过氧化值内控标准，就是企业自己的标准，你们有做过类似的标准吗？可以给我来份参考吗？谢谢

关注问题已关注 回答 0条评论邀请回答分享

浅忆君 | 2019-03-22

5人参与回答

，食品检测员及主管 2019-03-23回答

有没有文件类型的哦，谢谢

2 0条评论收起

确认修改取消

，食品添加剂质检员 2019-03-23回答

抗氧化剂一定得选用合适的，可复配使用

2 0条评论收起

确认修改取消

烂人不该拥有爱人

，食品化验员 2019-03-23回答

内控标准不要控制的过低，个人建议0.20g/100g 即可，有许多不确定因素在里面。选择真空油炸的油脂应该选择加入抗氧化剂的油脂。

3 0条评论收起

确认修改取消

请内心温暖

，食品检测销售人员 2019-03-23回答

就是比国标稍微严格点，便于控制，超了内部标准不超国标，可以放行但要查找原因整改。

2 0条评论收起

确认修改取消

，食品检测市场项目经理 2019-03-23回答

企业内控标准要严于国家标准，应根据保质期的长短来确定，如果保质期在三个月以上可以定小于0.15较合适

7 0条评论收起

确认修改取消

登录后参与回答

问题索引

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

相关问题

GB17401-2014《... 12个回答

GB17401膨化食品国标... 4个回答

澳大利亚膨化食品执行标准 1个回答

《食品安全国家标准蛋与蛋... 3个回答

SB/T 10369-20... 9个回答

编辑推荐

单锥螺带真空干燥机的优点？ 1个回答

我国“无麸质”食品有什么管... 1个回答

复配酶制剂中的辅料有何规定... 1个回答

白芸豆提取物的提取方法、测... 1个回答

粮食食用油快速检测解决方案... 1个回答

联系电话： 13738199242
微信咨询：
工作时间： 周一至周五 8:30~17:30

扫一扫加关注
本网官方微信

这是一条消息提示