烘焙实验室都需要哪些仪器设备？-食问实答-食品人互助问答社区

焙烤食品食品机械设备

烘焙实验室都需要哪些仪器设备？

想做中西点的研究，不知道都需要哪些设备仪器啊？求指导，求推荐~

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翻过的亲切 | 2019-03-22

5人参与回答

，食品检验员 2019-03-23回答

烤箱、搅拌器、模具我怎么想不起来了

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，食品检测销售经理 2019-03-23回答

大型设备：烤箱，醒发箱，压面机小型设备：调频搅拌机，打蛋器，模具，橡胶刮板，切刀，量杯，擀面杖。。。

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岛屿一端Isyou

，食品样品采集员 2019-03-23回答

电烤箱是必须的，看你实验多少，如果多的话，至少两到三个电烤箱，大的和中等大小的搅拌器其它小工具（模具、刀、油纸、等等等）要做面包得有醒发室

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天青色等烟雨

，食品化验员 2019-03-23回答

烤箱，电动打蛋器，和面机，醒发箱，烤盘，各种模具，冰箱或冰柜，均质机，工作台等

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，销售工程师 2019-03-23回答

看一下生产许可审查细则

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