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烘烤类糕点厂房布局图,求指点。。

正在紧锣密鼓的准备办生产许可证,规模不大。把布局图发上来,我也知道现在的这个布局图存在不少问题,比方说原料库去调料间的通道,进入内包车间或生产车间的人员通道,请大家多提意见。
3人参与回答
,肉制品添加剂研发应用工程师 2019-03-23回答
你这是用旋转炉吗
,食品饮料行业经理 2019-03-23回答
3楼说了很多,人流物流要分开,内包要单独的更衣室,洗手消毒设施,要有包材的消毒间。功能区要按工艺流程走,少了冷却区。
,食品化验员 2019-03-23回答
楼主的糕点车间图纸好简单呀,缺少人多功能间!
 
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