目前是小作坊制作，想扩大规模申请QS，主料是柿子，占70%左右，配料有白砂糖、蒜、辣椒、姜、盐，成品和市场上卖的蒜蓉辣酱差不多，应该算半固态调味品。最近到食药局咨询办QS流程，现在就搞不懂杀菌方法，食药局也不知道。以前做出来就在常温池子里储存着，一年也不会坏。这俩天在网上看了巴氏杀菌也没弄懂，因为需要应季加工，我准备做出来就在池子里储存着，需要的时候再杀菌灌装。求助：如果包装用PET瓶子，从储藏池里到杀菌再到包装该怎么弄啊？ PET瓶子需要消毒吗？需要的话有没有小型的机器？帮帮忙啊！