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食品灭菌用蒸柜可以吗

食品灭菌用蒸柜可以吗？或者有什么其他好的方法吗？

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天青色等烟雨 | 2018-09-28

4人参与回答

，食品生产厂长 2018-09-29回答

常温保存可能有难度。

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风的尽头若有光

，食品化验员 2018-09-29回答

降低酸度的条件下更有效果。

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，食品化验员 2018-09-29回答

新鲜的不大可能做到，干货差不多

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忘了你，忘了全世界

，食品检验员 2018-09-29回答

采用什么设备是根据产品需要来定的，如常压的水煮、蒸，高温高压杀菌。如果产品的杀菌温度低于100度，且可以使用蒸的方法（水煮和汽蒸效果不一样），当然可以使用蒸柜。蒸锅太小了！

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