食品可否直接采用紫外灯杀菌的方法？-食问实答-食品人互助问答社区

食品可否直接采用紫外灯杀菌的方法？

食品可否直接采用紫外灯杀菌的方法？若可以，有什么规定？谢谢！

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甜甜圈小贩 | 2018-09-28

3人参与回答

，保健食品技术研发专员 2018-09-29回答

紫外灯适宜于作业空间、物体表面杀菌消毒，对于食品本身灭菌可以干热杀菌或蒸汽杀菌

，食品检测员 2018-09-29回答

紫外线穿透能力很差，只能对物品表面进行杀菌因此楼主要用做食品杀菌的话效果可能不能有保证啊

，食品安全员 2018-09-29回答

紫外灯杀菌只是针对表面杀菌　效果并不怎么样，最好是用臭氧进行车间空气的杀菌，每天下班后开启1个小时就可以了

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