酱油GB18186-2000中氨基酸态氮的计算问题-食问实答-食品人互助问答社区

酱油GB18186-2000中氨基酸态氮的计算问题

公式中X4=(V4-V3)*C*0.014*100/v5*(5/100)v4---滴定样品消耗NAOH的体积。。这体积是两次滴定体积的和吗第一次是直接中和，第二次是加甲醛10ml后请问消耗NAOH体积是按这两次体积之和算还是。。。

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少女情怀 | 2019-03-25

1人参与回答

，食品实验室经理 2019-03-26回答

是加甲醛后所消耗的氢氧化钠标准溶液的体积

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