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,农产食品检测服务销售工程师
2018-09-29回答
1.工艺可行;2.建议:三片罐用蒸汽吹一下;3.存在风险:三片罐内装pH3.8的产品,焊缝、罐内壁如何防腐蚀
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,肉制品添加剂研发应用工程师
2018-09-29回答
只要空间允许,从安全性的角度考虑,其实是可行的。罐子可采用热水冲洗(85℃左右),加上倒灌杀菌、喷淋杀菌,只要温度、时间ok应该没问题,不过倒灌最好能换成翻转,个人建议,
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灌注温度在保温段很短时作为关键点对包材的杀菌有很大影响,但在有长时间的保温段前提下,还有没有必要去控制这个点
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1、三片罐未消毒的做法是错误的;2、要配合适合的无菌灌装工艺与设备。