杀菌釜热分布测试，每个釜测一次还是2次或3次-食问实答-食品人互助问答社区

杀菌釜热分布测试，每个釜测一次还是2次或3次

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多月 | 2018-09-28

2人参与回答

，健康食品/保健品销售经理 2018-09-29回答

热分布是要根据产品罐形的，还有堆垛方式，每类罐形检一次吧，检这个还要跟着检热渗透的，每个配方的产品检一次，只有根据热渗透和热分布，通过专业程序计算出推荐杀菌式。

，采购专员 2018-09-29回答

关于杀菌釜的热分布一般分两次测试第一次所有探头校正温度第二次把探头放在不同位置并记录，热分布测试可以找第三方或者杀菌釜厂家测试

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