化验室当然是要做一些微生物和理化指标的分析啊，现场卫生的控制，而品控主要是现场的一个控制啊，特别是根据实验室检测的结果拟定对策，作为女生很多愿意选择做化验，那个工作一般不上夜班，不跟车间，事情相对而言简单一些，而男生一般不喜欢那种拖沓的工作，特别是每天还要清洗那么多玻璃器皿，这个与人打交道的时间多一些，更重要的是一些沟通能力，我个人建议是先学学化验知道那些数据是怎么来的，在做品控，一般很多公司的主管也是从品控员提拔上来的啊！！个人建议仅供参考！！

矿泉水工厂化验室:1.矿泉水生产过程的水质感官\理化\微生物检验2.包装材料的检测3.生产过程饮用水表面接触的微生物检测4.成品和留样检验品控:1根据生产工艺制定前提操作方案和关键控制点2按规定巡检各点,发现异常及及纠偏3对生产中主要参数的改变,跟踪\验证另外加强水源的保护\监控.产品标签的确认水源的年度送检

找个饮用矿泉水的标准看看就知道要分析那些了