两个关于月饼防腐剂和饮料防腐剂的问题-食问实答-食品人互助问答社区

两个关于月饼防腐剂和饮料防腐剂的问题

作业来的，很急。。。。百度出来的防腐剂都没有具体类型。有大神拯救么。Q1：列出月饼防霉剂的种类（月饼防霉剂分四部分:蛋黄，馅料，表面和吸氧剂Q2：很多时候采用复配防腐剂，如果汁中既要添加山梨酸钾，也加苯甲酸钠，而汽水只加苯甲酸钠？

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Wilson | 2019-03-28

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，食品检测员 2019-03-29回答

月饼表面用那他霉素的吧？饮料中，分饮料是中性还是酸性的，然后选择不同防腐剂。

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