现在都是企业标准的，我公司目前和学校正在制定该产品的国标，年底应该会颁发的

我记得上海金啤生物有限公司专门做麦精的。你可以联系看一下。

液体麦精其实是麦芽糖浆的一种，所以麦精的标准首先得参照麦芽糖和葡萄糖的标准，包括DE值，固形物等指标，另外，麦精实际上是麦芽糖浆的一种，但是比麦芽糖浆的成份复杂，所以如果要看糖谱和基本成份时，也可以参照麦芽糖浆和啤酒糖浆的行标，麦精粉目前还没有可参照的国家标准，因为淀粉糖或其它的糖都是以结晶的方法做成固体的，在卫生指标上倒是可以参照麦芽糊精，但是灰分等指标不能参照，水份的检验方法可以参照。麦精的标准理化指标较多参照淀粉糖的标准，其中EBC色度参照啤酒麦汁的方法，大致就是这样的

不是??麦精粉是以麦芽、小麦和燕麦为原料，经炒制、粉碎、酶解、提取、膜浓缩、真空干燥而成，内含小分子蛋白肽、单糖、葡聚糖、膳食纤维等功能性成分，具有愉悦的焦香味和麦香味。

版主说的没错。麦精是麦精，麦芽糊精是麦芽糊精，两者不一样。麦精现在有国内生产的，如上海英联。但是若要进口的话，不知要套用什么国标或者作为什么物质进口呢？希望有经验的人士进来分享下。

麦精粉即麦芽糊精是以淀粉为原料,经过酶法新工艺制成的一种变性淀粉 白色或微黄色粉末状固体,结构松散,密度低,味微甜,无异味..其水溶性、粘度、流变性、口味、色泽方面有以下特点：1.1 溶解性好.冷水可溶,在适当条件下与水生成凝胶能保持食品原有风味.1.2 吸湿性低.特别是做成粉状、颗粒型固体饮料不易吸潮,不易结块,冲溶性好.1.3 还原糖低.可减少食品褐变,赋予制品较好色泽.是不是可以参考GB/T 20884-2007 麦芽糊精 的标准呢？不知道理解的对不对

是小麦粉么？如果小麦粉不执行国标的话，企业可以自己制定参考标准（标样）。