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冷冻烤肠在冷库表面结霜是怎么回事?

我们生产的烤肠产品入库后,在库内存放了两三天后就会结冰霜,然后拉出来后就会解冻缓化成水,将纸箱表面弄潮湿,请问大家这是怎么回事。
3人参与回答
,食品检测分析员 2018-10-08回答
测下库房里面和室外气温和湿度差距,你们烤肠是不是温度高就包装装箱入库了
,食品研发 2018-10-08回答
1、产品是否确实已经冻好?2、仓库库容多大?经常开门吗?产品确定冻好,中心温度达到-18℃才进行外包,这些都是影响因素
,食品检测员 2018-10-08回答
将纸箱材质调整下,改成刷油的,就不会将纸箱打湿
 
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