新国标 GB 5009.44原来的检测氯化钠变成氯化物，怎么算含量？-食问实答-食品人互助问答社区

新国标 GB 5009.44原来的检测氯化钠变成氯化物，怎么算含量？

新国标GB 5009.44原来的检测氯化钠变成氯化物，结果以氯计，现在我要测的是食盐（氯化钠）含量，怎么办呢？

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68号少年i | 2018-10-08

2人参与回答

，食品检测工程师 2018-10-09回答

具体要看自己其它氯化物的添加，不能简单的乘以系数。这里的系数是以氯离子计或者以氯化钠计，检验食盐方法是不变的，就算是添加不同的氯化物，这个系数也只是1mL硝酸银标液相当氯的含量或者是相当氯化钠的含量，我不太理解你所说的考虑其他氯化物的添加

，食品化验员 2018-10-09回答

系数换一下，以氯化钠计就乘以0.0585，以氯离子计就乘以0.0355

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