作为现场品管，产品重量的检测频率应该如何制定？-食问实答-食品人互助问答社区

作为现场品管，产品重量的检测频率应该如何制定？

作为现场品管，产品重量的检测频率应该如何制定？产品的重量直接影响到出品率。但是产品的重量检测应该是品管全权负责么？品管检测的产品重量对生产是指导作用，还是监控作用呢？谢谢！

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改造人汽水侠三号 | 2018-10-08

2人参与回答

，产品专员 2018-10-09回答

产品的重量决定产品出品率，会影响车间的成本，这一块车间可以安排专人或兼职人员负责抽检，品管负责监督就可以了。

，食品卫生专员 2018-10-09回答

产品的重量应该也是生产车间包装员工的职责,本来就是他们应该负责的事情而品控只是负责监督和抽查的作用,

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