面包上长有黑点，是因为什么呢-食问实答-食品人互助问答社区

面包上长有黑点，是因为什么呢

我们的面包刚生产出来是正常的但一段时间后就会长黑点，而且夏天不长，就只是秋冬季节会发生这种现象，我们的原料里加有香兰素、鲜奶香精还有人造奶油有什么影响吗？

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岛屿一端Isyou | 2019-03-29

8人参与回答

，外贸业务 2019-03-30回答

不同季节生产的配方不一样吗

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岛屿一端Isyou

，食品样品采集员 2019-03-30回答

大概是用了含豆粉的物料吧！

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文艺小流氓

，食品质检主管 2019-03-30回答

我们做的是长效面包

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若白驹过隙

，食品机械工程师 2019-03-30回答

原来没有，过段时间再有，那不是长霉？

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，农产食品检测销售工程师 2019-03-30回答

能有图最好，直观

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寻找一种归宿

，食品检验员 2019-03-30回答

发生了氧化反应了，应该是小麦粉中的灰份太高的缘故。小麦粉麸皮含量高，里面有一种酶，容易产生这样的反应

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浮现你被软禁的红

，渠道销售经理 2019-03-30回答

不是发霉，就是一种很轻微的黑点，想杂质似的

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戏嚼梨蕊齿间留香

，食品检测工程师 2019-03-30回答

不是发霉了吧，你要具体说一下黑点是什么样子的

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