内包装车间可以和生产区域连在一起吗-食问实答-食品人互助问答社区

内包装车间可以和生产区域连在一起吗

因为我们公司内包装车间和生产区域就隔着一个冷库，然后内包装车间没有独立的清洗消毒的更衣室，能直接从清洗消毒之后从生产车间穿过之后进入包装车间，然后包装完之后从内包装车间门出去，单向门，只能出不能进，这样应该遵从了从高洁净区进入地洁净区的要求，这个可行吗？因为生产面积小，加更衣室不可能

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小赤兔 | 2019-03-30

4人参与回答

，品管部稽核专员 2019-03-31回答

严格地说，生产区进入内包区需在中间设置缓冲室，不能直接进入，防止交叉污染，然后内包区不能直接开门出去到非洁净区，可以设传递窗或者加设缓冲室

，食品安全员 2019-03-31回答

严格来讲，再进入是否更换洁净的洁净服！

，食品业务拓展经理 2019-03-31回答

更衣室目的在于降低风险，人物分流也是降低风险，从哪里通过也是为了降低风险，只要是能降低风险，在哪里通过没什么大影响。当然有些通用的硬性的要求，还是要满足的。这些可以根据14881和生产许可要求进行分解评价。如果违反常规的一些设计，可以做风险评估的说明和验证说明。

，产品经理 2019-03-31回答

从洁净区内工艺控制要求及微生物控制要求来判断。

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