GB2760-2011食品添加剂使用标准对焦亚硫酸钠在饼干使用的限量规定是0.1g/kg，以二氧化硫残留量计算。有两个问题：1.面粉和白砂糖等原材料有可能带入二氧化硫；2.焦亚硫酸钠在高过150℃会分解出二氧化硫。那么，核算焦亚硫酸钠是否超标不能根据配方去核算，只能通过检测看实际结果数据了。大家说得对吗？